CHORIZOS MARCA "DE LA CUNCIA"

Se antoja, se provoca, se pasa saliva. Se asan, se voltean, se les hecha ojo que no se            quemen, se les sopla el carbón y se voltean nuevamente, asi:

 

Se sirven, se les une la arepa, se llevan a la mesa y se les bautiza con limón asi:

Se muerden, pruevan,  saborean y se deleitan asi:

 "Mmmmm, chorizos de la Cuncia". Una paradita obligada en el camino o rumbo a Acacias-Villacicencio, ¡Que delicia!

                                                           

El chorizo de la cuncia El chorizo se trata de un producto cárnico típicamente Colombiano. Puede considerarse que no existen en otros países embutidos en los que coincidan como principales ingredientes el pimentón y el ajo, base de la elaboración del chorizo. Este producto, pese a su actual divulgación y consumo, carece de un árbol genealógico equiparable al de otros productos de la salchicheria Colombiana. El proceso tradicional de fabricación del chorizo incluye las siguientes fases: Picado de las carnes y tocino, mezcla con el resto de los ingredientes y reposo de la masa en sitio fresco durante una noche; seguidamente se introduce la masa en tripa de cerdo, se atan y se exponen al humo de la leña y el carbon en un ambiente natural, eligiéndose lugares idóneos en base a sus características de temperatura y humedad. Durante el tiempo de maduración hay unos procesos de desecación y adquisición de firmeza en la textura, a la vez que se desarrolla el aroma, fruto de la suma de los aromas naturales y los resultantes de la actividad microbiana sobre los componentes de la masa del embutido. CHORIZO DE CERDO FABRICA DE CHORIZOS LOS MONOS DE LA CUNCIA Es una pequeña empresa ubicada en la ciudad de Villaciecencio, corregimiento 1 la Concepción, barrio la Cuncia, kilómetro 14 vía Acacias, nació  ese creo en el año 2010 y desde entonces ha ofrecido productos de la mas alta calidad cumpliendo con todos los estándares de salubridad y buenas practicas de manufacturera, ofeciendo a sus clientes el único e inigualable chorizo de la Cuncia y la arepa boyaces.  NEGOCIOS ASOCIADOS A LA MARCA: LA HORNILLA BOYACENSE:  es  uno de los negocios mas reconocido en la Cuncia por su excelente servicio y calidad en sus productos EL ZASON CAQUESEÑO: es  uno de los negocios mas reconocido en la Cuncia por su excelente servicio y calidad en sus productos UBICACIÓN: Estamos ubicados en el Km 14 via acacias corregimiento la concepción, Vereda la CUNCIA Vista de: Villavicencio-Acacias  Vista de Acacias-Villavicencio Sazón Caqueseño negocio aliado a la marca